Государственный и общественный деятель, кандидат экономических наук, почетный гражданин города Пензы и Пензенской области 

Родился 17 марта 1923 года в станице Зверево Ростовской области. Супруга – Ермина Татьяна Павловна. Сыновья: Ермин Борис Львович, Ермин Леонид Львович.

Службу в Красной Армии начал старшиной отдельного минометного дивизиона 239-й стрелковой дивизии на Западном фронте (декабрь 1941 – октябрь 1942). Затем в составе 688-го гаубичного полка воевал командиром орудия на Волховском фронте (октябрь 1942 – февраль 1943), начальником токовычислительного отделения на 1, 2 и 3-м Прибалтийских фронтах (февраль 1943 – май 1944), заведующим делопроизводством полка на 3-м Украинском фронте (май 1944 – июнь 1945). Награжден орденами Отечественной войны I степени, Славы III степени, медалями «За боевые заслуги», «За оборону Ленинграда», «За освобождение Праги», «За победу над Германией».

В 1947 году после демобилизации поступил в Азово-Черноморский сельхозинститут. После его окончания работал старшим агрономом в Маныч-Веселовской МТС на хуторе Веселый Веселовского района Ростовской области (1952). В том же году был направлен на работу в партийные органы: являлся секретарем Веселовского райкома КПСС (1952–1953), первым секретарем Раздорского райкома КПСС (1953–1959), инструктором отдела партийных органов по РСФСР в Центральном комитете КПСС (1959–1961), вторым, а затем первым секретарем Пензенского областного комитета КПСС (1961–1979).

Главным достижением Льва Ермина как первого секретаря обкома считается относительно быстрый рывок в развитии Пензенской области (в основном – в сфере сельского хозяйства). Провинциальный регион, считавшийся отстающим и депрессивным, под его руководством за довольно короткий срок превратился в высокоразвитый, а по сельскохозяйственным показателям вышел на передовые позиции в РСФСР. Это предопределило его карьерный взлет – переход в Правительство РСФСР.

С апреля 1979 года работал первым заместителем Председателя Совета Министров РСФСР. С 1985 года одновременно занимал пост председателя Государственного агропромышленного комитета республики. С 1996 по 1998 год – заместитель главы администрации, руководитель представительства администрации Пензенской области при Правительстве РФ.

Л.Б. Ермин – кандидат экономических наук, неоднократно избирался депутатом Верховного совета СССР (6-10 созывов), делегатом XXII-XXV съездов КПСС, был членом ЦК КПСС.

За успехи в социалистическом соревновании и достигнутые высокие результаты по производству сельхозпродукции награжден тремя орденами Ленина, орденами Октябрьской Революции, Трудового Красного Знамени, медалями.

Удостоен звания почетного гражданина города Пензы и Пензенской области. В июне 2005 года в г. Пензе была установлена мемориальная доска работы пензенского скульптора Валерия Кузнецова на доме, в котором с 1974-го по 1979 год жил Лев Ермин.